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Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 10.09.2014 07:34von jakma • Icing Queen/Icing King

Hallo Ihr Lieben!
Jetzt komm ich mal dazu, Euch meine erste Hochzeitstorte zu zeigen. Wobei Hochzeitstorte eigentlich ein viel zu großer Begriff dafür ist. Mein Bruder und seine Frau haben im Juli "nur" standesamtlich im kleinen Familienkreis geheiratet und daher sollte die Torte nicht zu üppig ausfallen.
So hatten sich die Beiden von mir zwei Herzen gewünscht. Eine davon sollte mit Erdbeeren belegt sein... Das war eigentlich das Kniffligste, weil ich nicht wollte, dass der Tortenguss oder die Erdbeeren die Fondantummantelung auflöst. Gott sei Dank hat alles geklappt!
Jetzt bin ich mal gespannt, was nächstes Jahr auf mich zu kommt, wenn sie kirchlich heiraten....
Lg, Steffi

RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 10.09.2014 09:21von Nayrunia • Icing Queen/Icing King

Lieben Gruß
Tanja

Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag. (Charlie Chaplin)
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RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 10.09.2014 11:32von nostra06 • Icing Queen/Icing King


RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 10.09.2014 12:34von Stefanie7787 • Sugarbaby


RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 10.09.2014 13:40von Suella • Icing Queen/Icing King

eine interessante Kombination Steffi die Erbeeren passen hervorragend zum weissen Fondant. Mich wuerd's ja auch brennend interessieren, wie du den Fondant von den Erbeeren geschuetzt hast
LG Susi
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RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 10.09.2014 13:41von Elli • Icing Queen/Icing King

Gut geglückte Kombination vom klassischen Erdbeerherz und der modernen Hochzeitstorte. Schön gearbeitet!
Liebe Grüße
Elli
www.tortenmanufaktur-am-meer.com
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RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 11.09.2014 07:44von jakma • Icing Queen/Icing King

Guten Morgen Ihr Lieben!!!
Und ein ganz dickes Dankeschön, für Eure netten Kommentare!!!!! Freut mich riesig, dass sie Euch so gut gefällt!!!
@Womohexe @Marry123 @Stefanie7787 @Suella : Eigentlich war`s zum Schluss dann gar keine Hexerei!
Ich hab erst die Torte mit den Erdbeeren und dem Tortenguss ganz normal fertig gemacht (mit Alufolie abgeschirmt, dass der Tortenguss nicht seitlich davonfließt). Dann eine ganz dünne Biskuitbahn außen an der Torte rum zum Isolieren. Diese dann seitlich und oben (oben - vorsichtig!!) mit Ganache einstreichen. Eine Fondantbahn ausrollen, Höhe abmessen (ungefähr 1,5 cm für oben dazugeben) und dann außen rum. (Ich hab an der Herzmitte oben angefangen - da sieht man dann am Schluss den Stoß nicht mehr!) Fondant oben umknicken und dann beim Übergang Biskuit - Erdbeeren sauber abschneiden. (Hört sich schwieriger an, als es ist!!!!) Zum Schluss hab ich dann nochmal mit einen Messer eine Trennung von Fondant und Erdbeeren geschaffen - so war ca 1 mm Luft zw. beidem.
Das reicht dann, dass sich nix auflöst!!!! Trotz Hitze im Juli und auch noch am nächsten Tag bei den Resten war alles noch ganz akkurat!!
Somit war`s eigentlich einfacher als ich anfangs dachte....
Ich hoffe, dass verständlich!?!
Lg, Steffi

RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 11.09.2014 07:48von Früchtchen • Tortentante/onkel

Liebe Steffi,
eine wunderschöne Idee und ein sehr toller Kontrast der Erdbeeren zum Fondant. Du hast sehr schön sauber gearbeitet und auch die Isolierung der Erdbeeren zum Fondant - richtig toll! Eine wunderschöne Torte - ich bin ja mal auf die nächste zur kirchlichen Hochzeit gespannt :)
LG . . . *Früchtchen*
http://coliskitchen.blogspot.com

RE: Herzen zum Standesamt...
in Besondere Anlässe 1. 11.09.2014 08:30von Suella • Icing Queen/Icing King

Danke Steffi, so in etwa hab ich mir das auch vorgestellt. Mir waere dabei aber sicherlich das Herz in die Hose gerutscht....da gibts ja so viele Moeglichkeiten den weissen Fondant zu versauen LG Susi
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