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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 12:40von Nayrunia • Icing Queen/Icing King
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Lieben Gruß
Tanja
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 12:46von Becciimbackfieber • Icing Queen/Icing King
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Hi, ich hab nur 26er und 18er. Möchte aber auch noch mehr haben für 3 stöckige Torten. Die 26er brauch ich seltener als die 18er. Für ne 26er torte mit 10 cm Höhe braucht es immer viele Esser und die hab ich selten :) auser gibt halt n richtigen Anlass/Fest
Liebe Grüße,
Becci
Wenn es im Himmel keine Schokolade gibt, will ich da nicht hin ;)
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 12:47von Tortentanz • Icing Queen/Icing King
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Ich habe jede Größe von 7,5cm bis 35cm und die Größen, die ich oft brauche, doppelt oder sogar dreifach. Ich nutze am häufigsten die 20-er Größe.
LG, Steffi
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 12:49von Becciimbackfieber • Icing Queen/Icing King
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 12:50von Nayrunia • Icing Queen/Icing King
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 13:11von Tortentanz • Icing Queen/Icing King
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Zitat von Becciimbackfieber im Beitrag #5
Wow Steffi. So viel hätte ich auch gerne :)
Das habe ich mir im Laufe der letzten zweieinhalb Jahre so zusammengekauft. Mal hier...mal da....und ich bin echt froh darüber. So kann ich auch winzigkleine vierstöckige Torten backen.
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Es ist einfach ziemlich gut, wenn man so eine Auswahl hat, ich bin jetzt echt flexibel in der Gestaltung, insbesondere bei den 3D-Torten.
LG, Steffi
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 13:20von SannesTorten • Tortentester | 22 Beiträge
Ich habe diverse backformen aber hauptsächlich nutze ich geschlossene backformen. von denen hab ich ein nettes set wo ich je nach bedarf backe. habe gerade mit der 23iger gebacken. drüber gehe ich eigentlich eher selten. nett ist auch die 15er für nen kleinen kuchen den man mal so in einer kleinen runde verputzen möchte, oder wenn man mal anbauen möchte ;-)
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 14:16von Becciimbackfieber • Icing Queen/Icing King
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in Für Besucher und Neue Mitglieder 28.01.2015 15:04von franciscupcakes • Sugarbaby
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Hallo Melanie,
ich benutze immer 15er oder 20er Form. Da für Motivtorten finde ich diese Größe passend.
Und in der Form kann man auch richtig schöne hohe Torten backen :)
LG Franci
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 29.01.2015 11:33von backmütterchen • Icing Queen/Icing King
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 29.01.2015 12:25von Bruja • Tortentester | 16 Beiträge
Hallo ihr Lieben
Hmm, dann hab ich mal eine nicht so helle Frage. Wieviele Boden ergeben soch aus einer Form? Ich hatte mal 3, aber irgendwie sind mir diese dann nicht so gut gelingen (simd zum Teil etwas gebrochen). Vielleicht hatte ich sie niht so gleichmässig geschnitten, da ich noch nicht das richtige Werkzeug dazu habe. Aber anderseits habe ich das Gefühl das nur 2 Böden aus einer Form dann zu dick wären.
Und habt ihr einen giten Tipp mit was man die Böden schneiden kann, wenn man noch kein profesionelles Werkzeug dazu hat?
Vielen lieben Dank im Voraus.
lg Kati
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 29.01.2015 12:54von franciscupcakes • Sugarbaby
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Hallo Kati.
also wenn ich z.B. in der 15 er Aluminiumform backe was 7,5 cm hoch ist, backe ich den Teig auf einmal. aus dieser Teig kann ich 3 schöne Böden kriegen und so mit der Füllung wird die Torte 9-10 cm hoch.
bevor du die Torte anfängst zum schneiden, kannst du mit 3 Zahnstocher 3 Punkte merken. dann über die Zahnstocher die Böden mit Messer schneiden. Dann die Torte füllen und die Böden genau so zurückstellen wie du die Zahnstocher gehabt hast. so wird es normalerweise nicht schief. bild 1. sorry das habe ich in der Mittagspause gekritzelt
Oder die einfachere Variante ist, das du dir einen Tortenschneider kaufst :) wie auf dem Bild 2.
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RE: Backformen
in Für Besucher und Neue Mitglieder 29.01.2015 14:26von Becciimbackfieber • Icing Queen/Icing King
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in Für Besucher und Neue Mitglieder 29.01.2015 15:19von fabias • Tortentante/onkel
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Also ich komme mit meinem Tortenschneider überhaupt nicht zurecht. Die Drähte rutschen immer hin und her und alles wird schief und knubbelig. Mache ich irgendwas falsch? Ich nehme dann immer das gute, alte, große Messer. Die Markierung mit den Zahnstochern mache ich auch immer, das klappt super.
LG
Renate
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