Huhu ihr Lieben,
Ich bin auf der Suche, nach einer Macaron-Matte für eiförmige Macarons zu Ostern...
Habe das Internet schon auf den Kopf gestellt.
Gibt es sowas überhaupt?

Gruß
Tina

Hallo Tina,

hast du es mal auf englisch gegoogelt? Ich habe zumindest auf Piinterest ein paar eiförmige Macarons gefunden, und eine Matte in Häschenform gesehen. Vielleicht gibt es ja auch eine eiförmige Matte.

Viel Erfolg!

Ich mache ab und zu Macarons, aber mit so einer Matte sind die nichts geworden, ich habe es drei mal versucht. Ohne Matte werden sie bei mir perfekt, mit Matte sind sie innen hohl und bleiben an der Matte kleben. Ich würde mir eiförmige Vorlagen auf ein Backpapier zeichnen und dann den Teig so darauf spritzen. Immer etwas kleiner zeichen, als das Original werden soll, da der Teig noch etwas verläuft.

Liebe Tina,
ih selber habe noch keine Macarons Matte in Ei Form gesehen.. und backe wirklich häufig Macarons ( mit gekochtem Zucker ).Wie schon von Tortentanz gesagt; Ich selber bin von den Matten aber garnicht wirklich überzeugt. Ich habe mehrere davon, eine rote mit relativ tiefen Mulden von Metro und zwei sehr teure von Mastrad. Am schönsten werden die Macarons auf ganz normalen Backpapier. Die kleinen Nasen beim Aufspritzen, einfach mit einem gang, ganz wenig feuchten Finger plattmachen ( kleiner Tip von mir) LG Marion

Huhu!
Danke für die vielen Antworten! Ich habe es auch noch nie mit einer Matte versucht, werde dann wohl daher bei Backpapier bleiben! :)
Vom Ergebnis werde ich berichten, wenn es so weit ist. :)
Dickes Dankeschön nochmal!