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#1

Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 22.08.2018 09:48
von Tarty • Tortentester | 15 Beiträge

Hallo ihr!

Ich plane eine Krokodiltorte, die ich gern machen. Will optisch soll sie an diese hier angelegt sein:



Mein Problem ist nun, dass ich nicht ganz verstehe, woraus die einzelnen Komponenten sind. Marzipan? Fondant?



zuletzt bearbeitet 22.08.2018 09:48 | nach oben springen

#2

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 23.08.2018 01:29
von Klarabella • Tortentante/onkel
| 634 Beiträge

Aufgrund des feinen Glanzes würde ich hier fast auf Modellierschokolade beim grünen Überzug tippen.



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#3

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 23.08.2018 13:29
von ypsix • Sugarbaby
| 112 Beiträge

Es sieht so aus, als ob da auch noch Schatten mit dunkelgrün gesetzt wurden (Pulverfarbe mit Wasser / Wodka?).
Da bin ja schon froh, dass es noch mehr Leute gibt, die sich die Latte so hoch setzen


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#4

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 29.08.2018 13:17
von Lady111 • Tortentante/onkel
| 924 Beiträge

Auf dem Bild scheint es Airbrush zu sein, Du kannst aber auch mit Puderfarben (ohne Wodka, sonst werden die Kanten zu hart) Schattierungen setzen.


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#5

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 29.08.2018 16:27
von ypsix • Sugarbaby
| 112 Beiträge

@Lady111
AH, und wieder was gelernt, ich habe noch nie auf Kuchen Schatten gesetzt, immer nur in Filmchen gesehen oder in Beschreibungen gelesen. D. h. Pulverfarben verhalten sich mit Wasser anders als mit Alkohol?


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#6

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 30.08.2018 23:05
von Klarabella • Tortentante/onkel
| 634 Beiträge

@Ypsix Ich glaube, da hast du Lady111 falsch verstanden. Die Puderfarbe in dem Fall gar nicht mit irgendeiner Flüssigkeit anrühren, sondern wirklich nur als Puder auftragen, so wie bei Zuckerblumen.
Gruß Klarabella



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#7

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 02.09.2018 18:28
von Heiko27 • Sugarbaby
| 151 Beiträge

Ich würde auch mal denken das da mit Airbrush gearbeitet wurde. Der Glanz kann ja auch mit bedampfen erzeugt worden sein.


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#8

RE: Krokodiltorte

in Besondere Anlässe 1. 03.09.2018 17:25
von ypsix • Sugarbaby
| 112 Beiträge

uhh, also bei Airbrush und Bedampfen bin ich raus, habe ich noch nie gemacht und interessiert mich im Moment auch nicht.


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