Ich möchte mich der Antwort von Diane anschliessen - das ist echt die schönste Buchtorte, die ich bisher gesehen habe.

hi Gabi,
wieder einmal eine tolle Torte aus deiner Backstube. Das Buch sieht sehr gut aus, wirklich.

gabi, davon hast mir ja gar nix erzählt, die sieht ja unglaublich aus, so gleich und wirklich sehr perfekt die hände mit dem kreuz sind ja spitze, hab mal solche hände für miene oma gesucht, die steht sichs auf sowas, und nix gefunden, super gelungen

Hallo Gabi - ich kenne bislang nur die typische Bibeltorte: "aufgeschlagen".

Mir gefällt Deine geschlossene Ausführrung SEHR GUT:
die Buch-Ecken, der golden(?)verzierte Buchrücken... sieht perfekt aus!
Und dann noch Sachertorte drin... hmmmm lecker!

Gabi,

das ist das schönste Buch, das ich je gesehen habe!
Könntest Du ein bißchen aus der Schule plaudern?
Ich hab da so viele Fragen dazu!!!!!!

Also Du hast die Sachertorte gemacht und mit Schoko glasiert. Dann den Fondant.
Hast du den Bucheinband fertig mit Fondant modeliert? Darauf dann den Kuchen gesetzt? Und die Buchseiten auch mit Fondant gemacht? Der Buchrücken ist von Form und Aussehen so authentisch geworden -

och ..... bitte, bitte ...... erklär es mir! Das möchte ich auch gerne mal machen.

Mirta

Hallo Gabi!

Danke für die Antwort, diese Torte ist wirklich wunderschön! Die Hände sind sehr schön modelliert, ich könnte das nicht so toll, obwohl ich es gerne mal probieren würde!

Tschüß Rosa

alsö dieses buch ist der hammer.
einfach wunderschön

lg vera

Der helle Wahnsinn ist diese wunderschöne Firmtorte. Bei Dalli Dali hätte der Rosenthal gesagt, du bist
"SPITZE". Wunderschön, ich glaub die muss ich für meine Firmgruppe nachmachen.

schliesse mich hier allen an. ein TOP buch, super gestaltet. habe auch noch einen tip, wie man die hände auf die "masse" bekommt. habe bei g++gle kein bild in passender größe gefunden, und somit selbst hände gemalt. habe marzipan genommen, da der grad da war, ausgerollt, und mein "gemälde" draufgelegt. habe dann mit einem kugelschreiber die umrisse leicht nachgemalt und hatte somit auch die hände auf dem marzipan. ausschneiden und gestalten. hat super geklappt. torte gibts nächste woche zu sehn...

Vielen lieben Dank für Eure lieben Worte .

@ Mirta: Hier kommt die Beschreibung (spät aber doch ):

Das Buch war 35 x 26 cm groß. Ich hab den Teig in einem verstellbaren Backrahmen gebacken und die doppelte Menge von diesem Sacher-Rezept genommen http://www.chefkoch.de/rezepte/334091116...achertorte.html. Das ist einfach nur oberlecker .

Dann hab ich die Torte mit Aprikosenmarmelade gefüllt und aussenrum bestrichen und dann mit Sarah Bernhardt Chocolate Glaze glasiert, trocknen lassen und am nächsten Tag den MMF hergestellt. Wollte den MMF mit brauner Lebensmittelfarbe färben, aber das hat irgendwie nicht so das Farbergebnis gebracht wie ich es gerne gehabt hätte (war viel zu hell). Also hab ich auf die schnelle noch eine Schokomodelliermasse hergestellt und die noch warm (aber gut geknetet) unter den MMF gemischt. So ist die Farbe dann entstanden.

Die Seitenteile (Buchseiten) sind aus weißem Fondant. In den hab ich mit einer dünnen Aluplatte (eckiger Tortenretter) die Seiten reingedrückt. Das Buch sah durch die eingekerbten Seiten wie echt aus (es hat sogar jemand versucht es aufzuschlagen ). Leider kommt das aber auf den Fotos nicht so rüber.

Zuerst hab ich dann die Seitenteile angebracht (Schokoglasur ganz wenig mit Wasser bestrichen) und dann die große braune MMF-Platte für den Buchdeckel ausgerollt. Die kam dann oben drauf und über den Buchrücken drüber. Leider ist mir der Buchrücken nicht sooooo gelungen wie ich ihn gern gehabt hätte, da der MMF immer der Schwerkraft nachgegeben hat und nach unten gesunken ist. Hab dann halbe Küchenpapierrollen drunter gelegt und es ein bisserl antrocknen trocknen lassen.

Unter der Torte selber ist kein MMF. Der untere Einband besteht nur aus MMF-Streifen die ich einfach um die Torte gelegt und dann mit dem Pizzaschneider so zugeschnitten habe, dass es wie ein Bucheinband aussah.

Das wars dann eigentlich. Ich hoffe Du kannst damit was anfangen .