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#1

Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 15:49
von Sonja1002 • Icing Queen/Icing King
| 1.288 Beiträge

Huhu an alle,

ich hab hier ein paar ganz lecker pralinen, die ich euch mal zeigen wollte, die hatte ich für die weihnachtsfeier gemacht, ich hoffe die bilder werden auch hochgeladen.

eine kleine frage hätte ich noch, wie macht ihr das mit den pralinen kapseln, ich kenne das nur, das man die kaufen kann.

ganz liebe grüße sonja

Angefügte Bilder:
Pralinen 1.JPG
Pralinen 2.JPG
Pralinen 3.JPG

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#2

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 16:05
von natessimo • Icing Queen/Icing King
| 4.555 Beiträge

hi sonja,
die pralinen sehen sehr lecker aus.
meinst du mit pralinenkapseln, die papiermanschetten oder
das wo man die trüffelmasse rein füllt?
ich mache immer trüffelmasse, forme die zu kugeln, lass sie schön kalt werden und tauche sie noch mal extra in kuvertüre.dann brauche ich keine hohlkugeln kaufen.

Alles Liebe Nadine
http://nadine-tessendorf.fotoalbum-medion.de
http://natessimo.blogspot.com
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#3

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 16:47
von Sonja1002 • Icing Queen/Icing King
| 1.288 Beiträge

Huhu, ich meinte hohlkugeln grins,wusste nicht mehr wie die genau heissen, nein die papiermanschetten mein ich nicht, die habe ich mal mit schoki ausgestrichen und kalt gestellt und das papier abgemacht dann hatte ich die form als schokiform hihi, war ne sau arbeit, grins, mach ich glaube ich nie wieder

darf ich fragen, was du für eine trüffelmasse machst?

meine bestehen eig.fast immer aus schoki ob weiss oder vollmilch, kokosnussflocken zur festigung oder auch gem.nüsse, dann noch rum oder früchte, dann abkühlen lassen, entweder mit schoki nochmal überziehen oder in kokosnussflocken wählzen oder schoki splitter.


LG sonja


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#4

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 16:52
von aleami • Tortentante/onkel
| 713 Beiträge

mh, sehn die lecker aus. ich liebe pralinen, leider http://www.torten-talk.de/t1658f20-Trueffelmasse.html da müsstest du die trüffelmasse finden. kann ich nur empfehlen

, liebe grüße ute
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#5

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 16:55
von gabi • Icing Queen/Icing King
| 6.551 Beiträge


Mah die sehen vielleicht super lecker aus . Da hätte ich jetzt richtig Lust drauf .

Liebe Grüsse Gabi




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#6

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 17:26
von Sonja1002 • Icing Queen/Icing King
| 1.288 Beiträge

hihi dankeschön, leider sind die pralinen immer viel zu schnell weg hihi

ich habe auch mal sehr leckere nougat-eis-pralinen gemacht, jam jam

hier das rezept, habe ich mal in einem kochforum gefunden


200 g Schlagsahne
150 g Nougat (Nussnougat)
50 g Kuvertüre (z.B. Zartbitter)


Schlagsahne in einem Topf erhitzen, Nougat und Kuvertüre darin auflösen. In ein hohes Gefäß geben und mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.

Am nächsten Tag, wie Sahne, hellcremig aufschlagen. Von der Creme mit einem Eisportionierer oder Esslöffel Nocken abstechen. Auf eine Platte mit Backpapier setzen und mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach setzen.

Tipp: Nach Belieben mit Kuvertüre überziehen und mit Krokant bestreuen.




wenn ihr noch das genaue rezept von meinen pralinen haben möchtet, dann sagt bescheid, ich habe die rezepte aber immer etwas abgewandelt, mal sehen ob ich es so noch zusammen krieg.

LG sonja

Angefügte Bilder:
pralinen-nugat.JPG

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#7

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 17:33
von aleami • Tortentante/onkel
| 713 Beiträge
hört sich lecker an, ist ja fast eine ganache, oder ist es auch eine? ganache hab ich nämlich noch nie mit nougat gemacht
, liebe grüße ute
zuletzt bearbeitet 09.06.2007 17:34 | nach oben springen
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#8

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 17:42
von Sonja1002 • Icing Queen/Icing King
| 1.288 Beiträge

hmm gute frage,könnte sein, wenn ich jetzt drüber nachdenke, ist ja nicht mein rezept, sonst hätte ich es besser beantworten können, man kann die pralinen aber nur schneiden wenn sie kalt sind, sonst sind sie ja maschig.deshalb weiss ich jetzt nicht ob man es ganache nennen kann.

naja einfach ausprobieren hihi, sind ja echt wenige zutaten, schmecken wird es auf jeden fall...


LG sonja


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#9

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 18:39
von natessimo • Icing Queen/Icing King
| 4.555 Beiträge

huhu hier findest du meine trüffelmasse:

http://www.torten-talk.de/topic-threaded...message=9951109

http://www.torten-talk.de/topic-threaded...message=9951322

muss alles in den kühlschrank, damit es fest wird.
kugeln formen ist nen ganz schönes gematscht, ich nehm immer handschuhe dazu.
wenn du hohlkugeln verwendest,kannst du auch die trüffelmasse, wenn sie noch bissl warm ist und gießfählig, in die kugeln tun.

Alles Liebe Nadine
http://nadine-tessendorf.fotoalbum-medion.de
http://natessimo.blogspot.com
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#10

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 09.06.2007 19:34
von Wonni • Icing Queen
| 7.230 Beiträge

*auchwelchehabenwill*

W nni




http://www.tortentraum.at/
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#11

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 10.06.2007 00:12
von Rosa • Icing Queen/Icing King
| 3.936 Beiträge

Hallo sonja!

die sehen ja superlecker aus, würde auch gern eine haben wollen!!!

Tschüß Rosa


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#12

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 10.06.2007 08:51
von Claudia • Icing Queen/Icing King
| 7.400 Beiträge

Mensch,
ich bin gerade am abnehmen. Und die sehen soooo lecker aus!

Viele Grüße
Claudia
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#13

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 10.06.2007 13:43
von Sonja1002 • Icing Queen/Icing King
| 1.288 Beiträge

hihi, ja die sehen lecker aus, stimmt, ist auch ganz einfach, aber wenn man gerade abnehmen will dann sollte man die finger von denen lassen leider, aber irgendwann kann man die ja essen grins, also euch noch ganz viel spaß und viel erfolg bei was auch immer ihr macht, egal ob torten backen oder abnehmen

ganz liebe grüße

sonja


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#14

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 10.06.2007 16:06
von nasefleck1 • Icing Queen/Icing King
| 1.403 Beiträge

Hmmm genau die will ich jetzt auch haben.
Ich liebe Pralinen.

LG Sabrina

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#15

RE: Leckere Pralinen

in Cupcakes, Cakepops, Plätzchen, Petit Fours, etc 10.06.2007 16:07
von nasefleck1 • Icing Queen/Icing King
| 1.403 Beiträge

Hmmm genau die will ich jetzt auch haben.
Ich liebe Pralinen.

LG Sabrina

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