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#1

wie bekomme ich die kuchen glatt?

in Für Besucher und Neue Mitglieder 29.07.2011 11:16
von honey1802 • 1 Beitrag

Hallo!
Ich habe gestern meinen ersten Kuchen gebacken bzw. dekoriert. Die Deko (Geranien aus Rollfondant) sind auch sehr schön geworden. Nur die Oberfläche des Kuchens ist nicht sehr glatt. Ich habe den Kuchen mit gefärbtem Zuckerguss bestrichen, aber wie bekomme ich den Kuchen glatt bzw. dass sich keine Krümel des Kuchens in den Zuckerguss mischen.
Gruß
Raphaela


#2

RE: wie bekomme ich die kuchen glatt?

in Für Besucher und Neue Mitglieder 30.07.2011 11:07
von michi2208 • Cakeicer
| 310 Beiträge

Hallo Raphaela,

wenn du den Kuchen aprikotierst (mit heißer Aprikosenmarelade bestreichst) binden sich die Krümel. Ich tag die Marmelade immer mit einem Silkonpinsel rasch auf! Das funktioniert super! Z.b. bei Sachertorten, da kommt ja auch die Schokoglasur drüber!

Angefügte Bilder:
Sachertorte.JPG

LG Jasmin


#3

RE: wie bekomme ich die kuchen glatt?

in Für Besucher und Neue Mitglieder 02.08.2011 12:00
von Nicole • Tortentante/onkel
| 892 Beiträge

Zitat von honey1802
Hallo!
Ich habe gestern meinen ersten Kuchen gebacken bzw. dekoriert. Die Deko (Geranien aus Rollfondant) sind auch sehr schön geworden. Nur die Oberfläche des Kuchens ist nicht sehr glatt. Ich habe den Kuchen mit gefärbtem Zuckerguss bestrichen, aber wie bekomme ich den Kuchen glatt bzw. dass sich keine Krümel des Kuchens in den Zuckerguss mischen.
Gruß
Raphaela



Du musst den Kuchen vorher noch mit Ganache einstreichen, hier findest Du eine Anleitung: http://www.kreativum-torten.de/blog/?p=11041


greetz nicole

www.kreativum-torten.de
www.kreativum-torten.de/blog

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#4

RE: wie bekomme ich die kuchen glatt?

in Für Besucher und Neue Mitglieder 26.08.2011 14:01
von iihaidii • Sugarbaby
| 80 Beiträge

Hallo!
@Nicole: die Anleitung ist super! Anhand von dieser hoffe ich, dass auch mein Kuchen diesmal schön glatt wird.
Lg
Haidi


#5

RE: wie bekomme ich die kuchen glatt?

in Für Besucher und Neue Mitglieder 17.11.2011 16:00
von ChaosMuffin • Sugarbaby
| 65 Beiträge

Habe mir die Anleitung auch gerade mal durchgelesen und finde sie auch Klasse! An dieser Stelle nochmal herzlichen Dank, du hast einem weiteren Anfänger weitergeholfen :-)
lg, Gaby


lg, Gaby





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