Ich hab zum ersten mal eine Herrentorte gemacht. Eigentlich bin ich ja absolut kein Freund von Weincreme und Cognac, aber ich fand die Creme echt lecker, war total überrascht.sie ist ein bisschen flach geworden, das nächste Mal wird's besser.

Ich kenn gar keine Herrentorte, aber Weincreme und Cognac hört sich lecker an. Kannst du mir das Rezept geben?

Ich find deine Schokolade schön glänzend. Meine wird irgendwie immer so stumpf und matt, dabei achte ich schon darauf, dass die Schoki nicht zu heiß wird.

Hallo,
das Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden
http://www.chefkoch.de/rezepte/161160126...errentorte.html

Und eingestrichen hab ich mit Ganache, dann hab ich das Problem mit dem richtig temperieren nicht.

Sehr hübsch