Hallo zusammen,
ich möchte Euch nun vorstellen was ich in den letzten Wochen gemacht habe.. eine riesige Hochzeitstorte für 200 Personen.. Leider ist mit den Bildern was schief gelaufen, ich muss warten ob der Photograph bessere gemacht hat..
nun hab ich die Bilder so bearbeitet dass ich sie wenigstens zeigen kann.. auch wenn sie nicht toll sind, die Torte kann man schon ganz gut erkennen. .der Hintergrund ist halt nicht so stilvoll wie ich es gern hätte, aber nun ja, das ist nun so..

Das Brautpaar ist eine bayerisch/englisch/thailändische Kombi (Braut bayerisch, Bräutigam Engländer mit thailändischen Wurzeln). Die Braut wollte den Union Jack in schwarz/weiss und eine bayerische Flagge, die Torte sollte nur schwarz/grau werden. Das gefiel mir dann so gar nicht so hab ich sie davon überzeugt, die Topsy die oben drauf stand in lila-Tönen zu machen und nur die untersten beiden schwarz/weiss..
Ich habe an der Torte viele Wochen gearbeitet, besonders die Blumen haben viel Zeit benötigt. Die 3 grössten Torten hatte ich vorgebacken und eingefroren und kurz vorher wieder aufgetaut.

Folgende Blumen haben ich gemacht..
Orchideen (Phaleanopsis in Lila und Flieder-orange, Cymbidium weiss)
Kapernblüten (weiss)
Magnolie
Gloriosa
Füllblumen (orange)
Farn und Blätter

Das Pärchen oben drauf ist eine thailändische Vogelart (Mugimaki)

"Innenleben" der Torten (von oben nach unten) – erlaubt (Vorschrift des Restaurants) waren keinerlei Cremetorten, es musste alles Sommerwettertauglich und unverderblich sein.

- Dummy mit den Vögeln (Durchmesser unten 10 cm, Durchmesser oben 14 cm, 13 cm hoch)

- Rotweinkuchen mit Johannisbeermarmelade (aussen Chocolate Glaze):
Durchmesser unten 13 cm, Durchmesser oben 19 cm, 18 cm hoch
2.5-fache Menge Rotweinkuchen: 500 g Butter, 10 Eier, 600 g Mehl...

- Raffaello-Torte mit weisser Lieblingsbuttercreme (aussen Chocolate Glaze)
Durchmesser unten 19 cm, Durchmesser oben 24 cm, 20 cm hoch
800 g weisse Schokolade, 800 g Butter, 16 Eier, 800 g Mehl, 800 g Kokosraspeln...

- Schokokuchen extra saftig mit Chocolate Glaze (aussen Chocolate Glaze)
24x24 cm, 13 cm hoch
800 g Butter, 16 Eier, 800 g Mehl, 800 g Zucker, 800 g Schokolade...

- Baumkuchen mit Orangen und Marzipan (aussen Chocolate Glaze) und Baumkuchen normal (aussen Chocolate Glaze)
34x34 cm, 14 cm hoch
400 g Butter, 800 g Marzipan, 24 Eier, 800 g Zucker, 400 g Speisestärke
und
1250 g Butter, 1250 g Zucker, 30 Eier, 500 g Speisestärke, 450 g Mehl...

ausserdem noch ca 7 kg Fondant und Schokoglaze aus 4 kg Schokolade und 3 kg Butter...

Da ist sie, die Torte!
Torte ist das falsche Wort, es ist eher ein Kunstwerk!
Wahnsinn, man sieht, wie viel Arbeit, Liebe und Zeit darin steckt. Da hast du dich selbst übertroffen!

Das ist wirklich eine Wahnsinnsarbeit! Respekt davor!!! Vom Design ist es jetzt nicht so mein Ding aber handwerklich ist das schon beachtlich! Du bistbwahrscheinlich geplatzt vor Aufregung und Stolz, oder?

Wau, was ein Kunstwerk. Wunderschön

Hammer, mir fehlen die Worte, deine Torte ist wirklich ein Kunstwerk, da kann ich ja mit meiner bescheidenen dreistöckigen HT einpacken

Hochzeitstorte "dreistöckig" mit Schmetterlingen und Orchideen

Wow die is ja Krass bunt geworden, eine richtige Farbbombe Das sie sehr farbig wird und sehr, sehr viele Blumen darauf kommen, hast ja erzählt, aber mit Bildern kommt das halt erst richtig an im Kopf
Ich bin hin und weg, hast seine super Arbeit geleistet für Euere Freunde hätte ich all zu gerne Live gesehen (nicht nur die unterste Etage in Rohzustand)

Herzliche

Kann man sich gar nicht vorstellen bis man es sieht. Tolle Farben und die ganzen Blumen... Man weiß gar nicht wo man hingucken soll. Ein Traum

Hammermäßig genial!

Ich war ja schon bei deiner Planung so gespannt aufs fertige Ergebnis und ich muss sagen, es ist einfach perfekt geworden!!! (Obwohl es mich auch nicht gestört hätte, wenn auch der oberste Stock schwarz geworden wäre, weil dadurch die Blüten besser zur Geltung kommen. )

Tolle Arbeit!!!

danke schön! freut mich dass sie Euch gefällt!

Bunt und etwas ausgeflippt wollte ich sie haben, das passt genau zu unseren Freunden.. (so war auch die Party.. multi-kulti, ein wenig schicky-micky und flippig, eben keine normal Hochzeit). Alle waren hin und weg.. die Mutter der Braut kam nach der Anschneide-Zeremonie zu mir und hat mich umarmt und gedrückt.. sie war richtig gerührt.

Ja, die Flaggen wollte das Brautpaar unbedingt haben .. ich hätt sie auch nicht gebraucht.. mir persönlich hätte sie wohl weiss am besten gefallen, aber so dunkel gefällt sie mir auch gut..

Die Torte ist ja wirklich unglaublich! Ein echtes Meisterwerk...wahnsinn!

WOW, die Arbeit hat sich mehr als gelohnt, eine wahre Farbenpracht und das Gesamtergebnis ist bombastisch

Einfach genial ist diese Torte!