ich backe in Ringen ohne Boden, für hohe Torten 2x backen. Die Ringe haben cm-Masse, also 10,12,14,16 usw. Für gestapelte Torten wähle ich 6cm Unterschied zwischen den Etagen.Ich habe aber auch von Silverwood Backformen mit loosem Boden. Die sind ca. 8cm hoch. Die haben Zoll oder Inch Masse. Dann wähle ich für die einzelnen Etagen 5cm Unterschied. Die Teige darin werden auch innen durch, selbst die große mit 35cm Durchmesser. Wenn ich viel Füllung mache, nehme ich die am liebsten, da ich nur 1x backen muss.
liebe Grüße
Ulrike