Hallo Ihr Lieben... wenn man zwei Stiegen Brombeeren günstig auf dem Markt bekommt, dann muß man sich doch was dazu einfallen lassen. Brombeer Kokos Marmelade hatte ich schon vor einer Weile gekocht... also erst mal eine feine Mandeltarte gebacken, eine super fruchtige Brombeerfüllung gekocht und darunter einen Hauch Schokolade und Ricotta Limoncello Creme...ich kann euch sagen die war sooo lecker . Ganz besonders fruchtig ist das ganze , weil die eine Hälfte der Brombeeren eingekocht wird und die andere Hälfte danach gaz untergehoben wird. Wenn ihr Lust habt schaut euch mal das Rezept an... ich könnte mich da reinlegen, LG Marion