Hallo Ihr Lieben,

wir waren im Urlaub in Schottland! Eine Rundreise. Ein tolles Land und vor allem die Landschaften... wunderschön!!! Ach, ich bin immer noch am schwärmen...
Und da habe ich auch den Victoria Sponge Cake an jeder Ecke gesehen und dachte mir: Das muss ich auch probieren. Allerdings war die Torte ohne Deko - so das Original - mir etwas zu langweilig.

Aber seht selbst:



LG
Kerstin

Das glaube ich dir das du immer noch schwärmst. Das muss wirklich ein tolles Land sein. Und die Torte ist ein richtiger Hinguker. Ich finde es immer schön wenn man eigene Gedanken und Ideen einbringt. LG Ursel

Ich liebe diesen Kuchen, der muss immer gegessen werden wenn ich good old England besuche, deiner sieht zum anbeissen aus, LG Marion

Vielen, vielen Dank, Ihr Lieben!

Vor allem ein Lob von einer Engländerin zu erhalten... ich wachse gleich noch ein paar Zentimeter (und dass bei bisher schon 1,80 m)!!!

LG
Kerstin

Die Torte ist mir doch letztens glatt durchgegangen 🤔. Aber noch mehr als um die Torte beneide ich dich um deinen Schottland-Urlaub. Ich war in den frühen Neunzigern zweimal da und werde sicher wieder nach Schottland fahren. Zur Zeit ist es wegen unserem Hund nur ein bisschen schwierig. Eigentlich fehlt aber auf deinem Kuchen noch ein bisschen Scotch 😂.
Tatsächlich kann ich mich an den Victoria Sponge gar nicht erinnern. Aber damals war ich am Backen auch noch nicht sonderlich interessiert und außerdem waren wir mit dem Motorrad dort, weshalb wir auch nicht in klassischen Cafes waren. Dafür habe ich mich an Scones gütlich getan, die ich superlecker fand.
Deine Umsetzung des Victoria Sponges sieht jedenfalls für mich superlecker aus, schade dass die Erdbeersaison so gut wie vorbei ist. Aber nächstes Jahr werde ich ihn bestimmt mal ausprobieren (Ich glaube, ich muss mir eine neue Faxrolle für meine To-do-Liste besorgen).
Gruß Klarabella

Liebe Klarabella, das mit der Faxrolle kenne ich 😂!!!
Ich muß diesen Cake, glaube ich, wirklich mal mit echtem schottischen Whiskey probieren. Aber natürlich nur aus dem Hochland!!!
LG Kerstin